Site Overlay

Om os

Yatai
For her kommer det japanske gadekøkken!
Hos Yatai by Jens Rahbek serverer vi de retter, som du finder på alle gadehjørner i Tokyo, og som får tænderne til at løbe i vand hos alle
fra børn til bedsteforældre i Japan.

Ordet “Yatai” betyder gadekøkken. Det er fyldt med japanske traditioner.
Og smag.

Yatai er hurtigt at lave og hurtigt at spise.

Jens Rahbek
En busbillet eller fem sticks, der dufter himmelsk.
Hvad ville du bruge dine sidste 20 kr. på, hvis du var langt hjemmefra?

Jens Rahbek stod i Tokyos små gader og valgte de fem sticks. Det var første gang han smagte yatai – det japanske gadekøkken. Og siden har yatai altid haft en særlig betydning for ham.

Hjemme i Danmark har Jens Rahbek været en pionér indenfor japansk madkunst. Sticks ‘n’ Sushi. Etika. Ebisu: Jens Rahbek har stået bag flere successer, der har bragt den japansk mad ind i danskernes hverdag.

Med Yatai by Jens Rahbek vender han nu tilbage til den oplevelse, der startede det hele: Det hurtige, smagsfulde og traditionelle gadekøkken.